SIDRAP, RAKYATSULSEL – Pecinta kuliner masakan dari bahan seafood tak perlu kuatir lagi. Kini, Rumah Makan (RM) Tepi Sawah kini menghadirkan menu makanan yang berasal dari bahan seafood. Untuk menambah cita rasa, Koki dari Makassae dihadirkan manajemen.
Apalagi, Tepi Sawah Sidrap dikenal rumah makan dengan konsep pertanian dengan aneka menu bebek memilki menu andalan Seafood seperti kepiting lada hitam, kerang saos padang, kepiting saos tiram . Tempat ini berlokasi di di Jalan Poros Sidrap-Soppeng Desa Tanate Kecamatan Maritenggae.
Owner RM Tepi Sawah, Nurul Rezqi Fatimah menuturkan, dirinya memilih menghadirkan olahan sea food sebagai ciri khas baru rumah makannya. Meski ada banyak rumah makan menawarkan menu bebek, namun tepi sawah kini berinovasi menghadirkan seafood.
“Selain Bebek, kami menyediakan olahan seafood Buat saya sea food dan masing-masing memiliki keunikan dan cara pengolahan tersendiri. Bahkan saya menghadirkan mantan koki restoran seafood dari kota makassar. Kami sadari warga sidrap banyak pecinta seafood. Makanya kami berinovasi untuk itu,” ungkap Nurul, Jumat (18/3).
Aneka Menu Seafood, seperti ikan parappe, cumi lada hitam, kerang serta kepiting yang disebutnya paling banyak digemari oleh pelanggannya. Misanya saja, Kepiting memiliki rasa unik yang apabila dipadukan dengan saos yang tepat dan dimasak dalam waktu yang tepat akan menghasilkan hidangan sangat spesial.
Untuk olahan saos lada hitam ini mengatakan menggunakan bumbu yang berbeda dari yang lainnya. Ikan Parappe hanya bisa di temui di Makassar, tapi sekarang bisa dinikmati di sidrap.
“Untuk olahan kepiting lada hitam ini, saos lada hitamnya benar-benar dijamin bikin nagih, karena saya olah langsung menggunakan bumbu khusus bisa menciptakan rasa yang pedas gurih saat di santap. Begitupun cumi tumis hitam sangat pas disantap dengan sepiring nasi hangat,” jelasnya.
Tunggu apalagi buat yang doyan hidangan sea food segera datang dan nikmati sajian dari Tepi Sawah Sidrap, buka setiap mulai jam 10.00 wita sampai 22.00 wita. (*)
