Setelah membeli telur, drh Agung PJ Wahyuda MSi memberikan tips bagaimana penanganan dan penyimpanan telur konsumsi yang baik.
-Pisahkan telur yang bersih dengan yang kotor
-Pisahkan telur yang besar dengan yang kecil
-Pisahkan telur yang retak dengan tidak retak
-Pisahkan telur yang baru dengan yang lama
-Cuci kerabang telur
-Simpan di baki atau tray telur dan atau lemari pendingin (7 °C-10 °C) dengan posisi bagian tumpul berada di atas
-Gunakan telur yang lebih lama disimpan dibandingkan dengan telur yang baru (first-in-first-out/FIFO)
-Masa simpan telur di suhu ruang selama 15 hari dan di lemari pendingin selama 30 hari. (mia/dni/fajar)
(FAJAR)
