Salah satunya Nasi Guyur, yang terinspirasi dari Pallubasa khas Makassar. Makanan ini berupa nasi goreng yang dilengkapi kuah pallubasa. Selain itu ada minuman spesial yang dipadukan dengan makanan bernuansa Makassar, seperti kopi susu pisang, markisa cold brew cofffee, dan lainnya.
"Menu-menu tersebut menjadikan gerai kami di sini unik dan berbeda dengan gerai Djournal Coffee dan The People’s Cafe di daerah lainnya di Indonesia. Diharapkan dapat memberikan warna baru dalam dunia kuliner Makassar namun tetap memberikan rasa yang familiar di lidah," ucapnya.
Dalam keterangannya, Sarah menyebut popularitas warung kopi atau coffee shop makin menjamur. Berawal dari kota Jakarta yang kerap kali menjadi kiblat tren dan gaya hidup lalu merambah ke berbagai wilayah perkotaan di Indonesia termasuk kota Makassar.
Generasi millenial dan generasi Z merupakan salah satu faktor terjadinya fenomena nongkrong di coffee shop. Orientasi work-life balance berpengaruh besar pada pandangan millenials dan Gen Z yang mengutamakan solidaritas dan kebahagiaan dibanding harta semata.
Kini, coffee shop tidak hanya menjadi tempat nongkrong untuk makan atau minum, namun juga menjadi bagian dari gaya hidup dimana orang berkumpul untuk mengerjakan tugas sekolah, bekerja atau sekedar melepas penat. (*)
