Langkah:
- Kupas kentang, lalu potong-potong
- Rendam kentang dengan air dan garam, diamkan selama 30 menit
- Bilas kentang hingga air menjadi jernih
- Didihkan air, rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan, diamkan sebentar
- Siapkan baking paper, susun kentang di atasnya, lalu tambahkan maizena, aduk rata
- Panaskan Fortune Minyak Goreng, goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, angkat dan tiriskan
- Setelah dingin, goreng kembali kentang hingga kuning keemasan, tiriskan, pindahkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam
- Untuk seaweed mayo, campurkan mayonnaise dengan aonori rumput laut, aduk rata
- Untuk truffle fries, pindahkan kentang ke mangkuk, lalu tambahkan garam, keju parmesan bubuk, paprika smoked powder, lada hitam, minyak truffle, dan parsley, aduk
- Homemade French fries siap disajikan. (JP/RAKSUL)
