RAKYATSULSEL- Salah satu minuman yang dapat Anda pilih adalah bandrek. Bandrek merupakan minuman tradisional khas Sunda yang berkhasiat menghangatkan dan merelaksasi tubuh.
Dengan bahan dasar seperti jahe, kayu manis, cengkeh, hingga daun pandan, tentu bandrek memiliki manfaat kesehatan bagi badan kita.
Bandrek dapat disajikan bening atau ditambahkan dengan susu agar cita rasanya lebih manis.
Kali ini, Jawa Pos akan memberikan Anda resep lengkap dan cara pembuatan bandrek yang mudah. Resep ini melansir dari resepkoki.id.
Minuman Bandrek
Bahan:
- Air 500 ml
- Jahe 80gr, bakar lalu memarkan
- Gula merah 75 gr, iris halus
- Gula pasir 2 sdm
- Cengkeh 4 butir
- Kayu manis 6 cm
- Daun pandan 2 lembar, simpulkan
- Garam sejumput
Langkah pembuatan:
1. Bakar jahe di atas api kompor lalu memarkan dan kupas kulitnya.
2. Masukkan semua bahan ke dalam panci.
3. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan aroma rempah keluar.
4. Angkat dan saring.
5. Siap disajikan saat hangat!
Tips menyajikan bandrek:
1. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan susu kental manis pada bandrek. Takaran sesuai selera.
2. Jika ingin sensasi bandrek lebih pedas, jahe dapat diiris atau diparut.
3. Bila ingin kehangatan bandrek bertahan lama, Anda bisa simpan dalam tremos. (jp/raksul)
