Kurangi risiko osteoporosis
Osteoporosis ditandai dengan penurunan massa dan kepadatan tulang, sehingga meningkatkan risiko patah tulang atau patah tulang.
“Vitamin K berkontribusi mengurangi risiko ini dengan meningkatkan jumlah osteokalsin dan mengatur kadar kalsium dalam tulang, meningkatkan kepadatan tulang dan kualitas tulang secara keseluruhan,” kata ahli gizi Divya Gopal.
Dukung kesehatan jantung
Vitamin K berperan penting dalam meningkatkan kesehatan jantung melalui regulasi homeostasis kalsium, mengaktifkan protein yang disebut Matrix GLA Protein (MGP) yang menghambat pengendapan kalsium di dinding pembuluh darah, sehingga mencegah pengerasan arteri (arteriosklerosis).
Dengan menjaga arteri tetap fleksibel, vitamin K mendukung aliran darah dan mengurangi ketegangan pada jantung, yang akhirnya mengurangi risiko serangan jantung, stroke, dan penyakit kardiovaskular lainnya.
Dukung kesehatan kognitif
Penelitian terbaru yang dikumpulkan oleh Frontiers in Neurology menunjukkan keterlibatan kekurangan vitamin K dalam timbulnya gangguan kognitif.
“Vitamin K memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu melindungi otak dari stres oksidatif dan peradangan, faktor-faktor terkait penyakit Alzheimer dan bentuk demensia lainnya,” jelas Gopal.
Bantu pembekuan darah
Pembekuan darah mencegah pendarahan berlebihan saat pembuluh darah terluka. Menurut Harvard T.H. Chan, vitamin K membuat berbagai protein seperti prothrombin yang diperlukan untuk pembekuan darah atau penyembuhan luka saat terjadi cedera.
