RAKYATSULSEL - Banyak orang beranggapan bahwa menyimpan makanan di kulkas akan membuatnya lebih awet.
Namun, hal ini tidak berlaku untuk madu.
Madu sebenarnya tidak perlu disimpan di kulkas.
Madu Tidak Perlu Disimpan di Kulkas
Ada beberapa alasan mengapa madu tidak perlu disimpan dalam kulkas:
- Sifat Alami Madu
Madu memiliki kandungan gula yang sangat tinggi, yang bertindak sebagai pengawet alami.
Kandungan air dalam madu juga sangat rendah, sehingga sangat sulit bagi bakteri untuk tumbuh dan berkembang biak. - Kristalisasi
Menyimpan madu di kulkas justru dapat mempercepat proses kristalisasi atau pengkristalan.
Kristalisasi ini merupakan proses alami dan tidak mempengaruhi kualitas madu.
Madu yang mengkristal dapat dicairkan kembali dengan cara memanaskan wadah berisi madu dalam air hangat.
- Penurunan Kualitas
Perubahan suhu yang drastis akibat keluar masuk kulkas dapat menyebabkan madu kehilangan aroma dan rasa khasnya.
