JAKARTA, RAKYATSULSEL -- Indonesia merupakan negara yang terkenal dengan kekayaan alamnya, juga tentang kuliner Nusantara selalu memberikan kejutan terkait rasanya.
Demikian, negara yang juga merupakan
penghasil rempah alami ini, berhasil membawa ragam kulinernya ke kancah dunia.
Berdasarkan hasil ulasan yang dilakukan oleh TasteAtlas, sejumlah sup kebanggan indonesia berhasil menembus 10 besar sup terenak di dunia.
Melalui platform daring, TasteAtlas mengulas berbagai kuliner dunia, dan siapa sangka Soto Betawi asal Indonesia menempati posisi pertama kategori 100 Best Foods 2025 by Category Soups (100 makanan terbaik tahun 2025 berdasarkan kategori sup).
Soto Betawi berhasil memperoleh nilai 4,7 dengan di penjelasan yang tertera sebagai salah satu sup yang memiliki daya tarik serta sangat menggiurkan.
Soto Betawi merupakan sup berbahan dasar daging sapi dilengkapi jeroan, untuk menghasilkan tekstur terbaik maka direbus perlahan dalam kuah santan.
Tidak lupa, tambahan rempah-rempah seperti serai, kunyit, lengkuas daun Jeruk kefir dan ketumbar. Selain menghilangkan aroma amis jeroan juga menambah cita rasa asli masakan khas Indonesia.
"Soto Betawi adalah sup daging sapi yang terdiri dari potongan daging dan jeroan yang direbus perlahan dalam kuah santan, yang biasanya diperkaya dengan berbagai rempah-rempah seperti serai, kunyit, lengkuas, daun jeruk kefir, dan ketumbar. Saat disajikan, sup ini disertai dengan berbagai bumbu yang biasanya meliputi tomat, daun bawang, kecap manis, dan emping," review TasteAtlas, dikutip Kamis, (20/3/2025).
Soto Betawi dapat ditemukan dengan mudah, karena dijual di berbagai tempat dari warung kali lima hingga restoran. Secara Tradisional Soto Betawi dinikmati dengan nasi putih dan acar sebagai pelengkapnya.
Menjadi kebanggaan tersendiri untuk Indonesia, karena Soto Betawi berhasil menduduki 10 besar sup terenak juga terbaik versi TasteAtlas.
Bahkan dengan tampilan khas Nusantara yang dimilikinya, Soto Betawi menggeser posisi sejumlah varian ramen dari jepang, seperti miso ramen dari Sapporo, Yokohama-Style Ramen dan tonkotsu ramen.
Selain Soto Betawi, makanan khas Indonesia yakni Rawon juga masuk dalam daftar best Rated 100 Best Foods 2025 by Category-Soups dan menempati posisi ke-6 dengan perolehan rating 4,6. (fajar online)
