MAKASSAR, RAKYATSULSEL - Semerbak aroma roti tercium di pelataran bangunan unik berbentuk jamur di Jalan Hertasning kota Makassar. Rumah jamur ini merupakan outlet utama sekaligus rumah produksi Roti dan Brownies Daeng.
Roti dan Brownies Daeng merupakan salah satu produk lokal Sulawesi Selatan yang telah dikenal masyarakat luas. Saking terkenalnya selalu menjadi pilihan oleh-oleh masyarakat Makassar.
Saat membuka pintu kaca rumah jamur, ratusan roti dan kue terpajang memenuhi etalase kaca, harganya cukup variatif mulai dari Rp6 ribu hingga Rp 15 ribu.
HRD Roti dan Brownies Daeng, Ainina Istiqomah menjelaskan Roti dan Brownies Daeng telah berdiri sejak 2015 silam dan saat ini telah memiliki berbagai cabang.
"Tempat ini adalah sentral kitchen dan outlet utama terdiri dari empat lantai. Di lantai pertama outlet untuk tempat berjualan, lantai ke dua tempat pembuatan kue kering dan brownies, di lantai tiga tempat pembuatan kue basah atau kue tradisional dan dilantai 4 tempat pembuatan roti," jelasnya Sabtu (29/3/2025).
Meski telah berkembang pesat, siapa sangka Roti dan Brownies Daeng dimulai dari sebuah warung kecil yang didirikan Owner bernama Suhardi. Namun ketekunan dan kerja kerasnya mampu pembawa brand yang namanya sangat kental dengan kota Makassar ini memiliki belasan cabang dan mempekerjakan 15 orang.
Awalnya Roti dan Brownies Daeng dimulai dengan produksi roti. Banyaknya permintaan membuat varian roti ditempat tersebut meningkat pula jumlahnya.
