RAKYATSULSEL – Menu berbuka puasa menjadi sangat spesial setelah seharian menahan lapar dan haus. Terlebih jika berbuka puasa bareng dengan keluarga maka makanan yang dihidangkan tentu lebih terasa spesial.
Untuk menu buka puasa, tak ada salahnya Anda mencoba membuat kepiting saus padang sendiri di rumah. Selain lezat, kepiting juga memiliki protein yang tinggi sehingga cocok untuk mengannti energi dan mencukupi nutrisi setelah berpuasa.
Dilansir dari Halodoc, kepiting juga mengandung kalori yang relatif rendah. Namun, nilai kalori dapat bervariasi tergantung pada bagian tubuh kepiting yang dikonsumsi dan cara memasaknya.
Selain itu, lemak yang dikanudng kepiting juga rendah. Terlebih mengandung jumlah omega 3 yang baik. Omega 3 merupakan lemak sehat yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengurangi peradangan, dan mendukung fungsi otak yang baik.
Kandungan kepiting yang selanjutnya yaitu sebagai sumber beberapa vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B12, vitamin C, selenium, dan zat besi yang baik untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf, serta berperan sebagai antioksidan dan memperkuat imunitas tubuh.
Dilansir dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen, berikut merupakan resep kepiting saus padang yang lezat dan bergizi:
Bahan-bahan:
- 2 ekor kepiting (1,5 kg)
- 1 bonggol jagung manis
- 4 siung bawang putih
- 1 buah bombay
- 20 butir bawang merah
- 6 cm kunyit
- 7 butir kemiri
