RAKYATSULSEL - Protein nabati adalah protein yang berasal dari sumber-sumber tumbuhan atau tanaman.
Ini berbeda dengan protein hewani yang berasal dari hewan.
Makanan yang mengandung protein nabati seringkali menjadi pilihan bagi orang-orang yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan, serta bagi mereka yang mencari alternatif protein yang lebih ringan dan bersih, atau memiliki alergi atau intoleransi terhadap protein hewani.
Protein nabati juga sering dianggap lebih ramah lingkungan karena jejak karbonnya yang lebih rendah dan keberlanjutan sumber dayanya.
Tentu, berikut iniadalah beberapa contoh makanan yang mengandung protein nabati yang dikutip dari beberap sumber:
- Kacang-kacangan: Kedelai (tempe, tahu, edamame), kacang tanah, kacang merah, kacang hitam, kacang hijau, kacang almond, kacang walnut, kacang pecan, kacang pistachio, dan lain-lain.
- Produk-produk kedelai: Susu kedelai, keju kedelai, yoghurt kedelai, tempe, tahu, dan sumber protein lainnya yang berasal dari kedelai.
- Biji-bijian: Biji bunga matahari, biji labu, biji chia, biji rami, biji quinoa, biji wijen, dan lain-lain.
- Sayuran hijau: Bayam, brokoli, kubis, kacang polong, sayuran hijau lainnya.
- Tahu dan tempe: Sumber protein nabati yang kaya dan sering digunakan sebagai alternatif daging.
- Gandum utuh: Roti gandum utuh, pasta gandum utuh, sereal gandum utuh, oatmeal, dan produk gandum lainnya.
- Buah kering: Kismis, kurma, aprikot kering, dan buah kering lainnya mengandung protein dalam jumlah yang lebih rendah, tetapi masih menjadi tambahan.
- Produk-produk sereal: Granola, sereal sarapan yang diperkaya protein nabati.
- Makanan olahan berbasis kedelai: Nugget, burger, sosis vegan, dan produk olahan lainnya yang terbuat dari kedelai.
- Minyak nabati: Minyak zaitun, minyak biji rami, minyak biji rami, minyak kanola, dan minyak nabati lainnya juga mengandung sejumlah kecil protein.
Mengonsumsi beragam makanan dari sumber-sumber protein nabati ini dapat membantu memastikan asupan protein yang cukup dalam pola makan sehari-hari. (JP/RAKSUL)
