RAKYATSULSEL - Dalam momen spesial Lebaran, tidak ada yang lebih menggoda daripada aroma kue kering yang merekah dan menggoda selera. Salah satu kue kering favorit yang menjadi hidangan Lebaran adalah Palm Cheese Cookies.
Kekayaan rasa gurih dari keju yang meleleh di mulut dan kerenyahan tekstur luar dari palm sugar membuatnya menjadi pilihan yang tak terbantahkan. Tak heran jika palm cheese cookies akan menjadi rebutan di meja hidangan saat Lebaran.
Setiap gigitan di kue kering Palm Cheese Cookies mengungkapkan kekayaan rasa dari palm sugar yang memberikan aroma khas rempah, yang dipadukan dengan kelezatan gurih dan sedikit manis dari keju.
Konsistensi renyahnya kue kering ini membuatnya menjadi favorit sebagai hidangan Lebaran, menjadikan kue kering ini tak terhindarkan dari pertarungan di antara anggota keluarga yang berusaha merebut sebongkah kecil dari kelezatan ini.
Dilansir dari akun YouTube @Devina Hermawan, Kamis (21/3) finalis masterchef season 5 ini membagikan video yang berisikan resep dan beberapa tips kepada para penontonnya untuk membuat Palm Cheese Cookies yang gurih dan renyah dan dijamin anti gagal.
Berikut resep Palm Cheese Cookies ala Chef Devina Hermawan yang gurih dan renyah untuk 145 pcs:
Bahan:
295 gr tepung terigu protein sedang
110 gr gula halus 40 gr kuning telur
2 gr garam
50 gr susu bubuk
55 gr maizena
120 gr Tinned Salted Butter
120 gr Unsalted Butter ( suhu ruang )
120 gr Cheddar Cheese
Bahan lainnya:
100 gr gula palem
