MAKASSAR, RAKYATSULSEL- Dokter Hewan, Drh Agung PJ Wahyuda MSi mengungkap bahwa yang pertama dilakukan saat hendak membeli telur yaitu mengecek kondisi apakah telur lama atau telur baru.
Itu bisa diperhatikan ruang tinggi kantung udara antara telur baru dan telur lama. Kondisi telur baru yaitu tinggi kantung udara kurang dari 0.5 cm. Sementara tinggi kantung udara telur lama lebih dari 0.5 cm. Kondisi kantung udara dilihat dengan peneropongan.
Dirinya menyarankan untuk tidak membeli telur kotor. Ada kotoran ayam yang menempel di kerabang, bercak darah yang menempel di kerabang telur, ada keretakan pada kerabang telur. Ataukah permukaan kasar dan terdapat noda putih pada permukaan kerabang telur.
"Telur yang baik itu tenggelam saat direndam pada air. Tinggi kantung udara kurang dari 0.5 cm. Sementara telur yang kurang baik itu melayang saat direndam. Telur yang tidak baik akan mengapung dan tinggi kantung udara lebih dari 0.9 cm," ujar ketua perhimpunan dokter Indonesia Sulsel ini.
