RAKYATSULSEL - Susan Bowerman, Senior Director Worldwide Nutrition Education and Training Herbalife, dalam pernyataannya di Jakarta, menjelaskan bahwa beberapa makanan dapat memberikan manfaat yang lebih besar ketika dikonsumsi secara bersamaan, dibanding dengan konsumsi secara terpisah.
Konsep ini merujuk pada sinergi makanan yang memperhitungkan pengaruhnya terhadap penyerapan nutrisi dalam tubuh.
Berikut adalah lima kombinasi makanan yang memberikan manfaat lebih besar bila dikonsumsi bersamaan, sebagaimana dilansir oleh ANTARA, Rabu (24/4).
- Makanan Berwarna dengan Lemak Rendah
Buah dan sayuran mengandung karotenoid, pigmen alami yang memberikan warna pada makanan dan berperan sebagai antioksidan dalam tubuh.
Mengonsumsi sayuran bersama sedikit lemak sehat dari alpukat atau minyak zaitun meningkatkan penyerapan karotenoid dalam tubuh.
- Vitamin C dengan Sumber Zat Besi Nabati
Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi non-heme yang terdapat dalam makanan nabati.
Kombinasi vitamin C dengan sumber zat besi nabati seperti jeruk atau tomat dapat meningkatkan penyerapan zat besi hingga tiga kali lipat.
- Lemon dan Teh Hijau
Fitonutrien dalam teh hijau, terutama katekin, dapat melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif. Menambahkan lemon ke teh hijau meningkatkan penyerapan fitonutrien ini karena kandungan vitamin C dalam lemon.
- Ikan dan Sayuran Hijau
Mengonsumsi ikan berlemak yang kaya Vitamin D bersama dengan sayuran hijau yang mengandung kalsium dapat membantu penyerapan kalsium dalam tubuh. Contohnya, salmon dan makarel sebagai sumber Vitamin D, serta daun lobak, sawi, dan kale sebagai sumber kalsium.
- Campuran Makanan Nabati
Makanan nabati seperti buah, sayuran, dan kacang-kacangan adalah sumber antioksidan yang baik.
Manfaat antioksidan ini lebih besar ketika dikonsumsi dalam bentuk campuran makanan. Contohnya, campuran jeruk, apel, anggur, dan blueberry memberikan manfaat antioksidan yang lebih besar daripada jika dikonsumsi secara terpisah.
Kombinasi makanan ini dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari untuk mendapatkan manfaat kesehatan dan kebugaran tubuh yang optimal. (jp/raksul)
